土豆五花肉冬瓜汤是一道清淡可口的家常汤菜，做法简单易学。首先，将五花肉焯水去掉血水和异味，捞起后洗净备用。

接着，将土豆、冬瓜切成适当大小的块状，韭菜切成小段备用。

锅中倒水烧开，加入焯过水的五花肉，再放入土豆和冬瓜，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，待肉和蔬菜都熟透后，加入韭菜、盐和味精调味，再煮1-2分钟即可。这道汤菜既美味又营养，适宜于家庭日常食用。