土豆、粉皮、青菜、金针菇。
黄焖鸡米饭做法：
1.首先熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。
2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。
3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。
加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。
加入香菇翻炒。
4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
5.转入高压锅里煮20分钟左右。
再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
黄焖鸡米饭是用一般的母鸡做的。
黄焖鸡米饭的做法如下：主料：新鲜鸡。
配料香菇50克，鲜姜20克，尖椒15克，盐适量生抽30克，老抽10克，味精5克，料酒10克。
做法：
1.所有工作开始之前，先准备一口高压锅。
2.鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中。
3.香菇洗净切块放入高压锅中。
4.姜洗净切块放入高压锅中。
5.把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧，炖十分钟后就可以关火。
6.黄焖鸡炖好后，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀。
7. 把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭即可。
源头追溯黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。
该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
最早时期，济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。
各商富贾，达官显贵纷至沓来。
与当时的汇泉楼、聚丰德并称省城三大名店。
此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。