1 不确定2 因为农科院涉及到食品科技的研究和开发，需要严格把控食品的安全和质量，因此在一定程度上可以保证食品的真实性。
3 但是，科技研究也可能面临实验数据被篡改或结果失真等问题，因此需要通过严格的检测和监管来确保食品的真实性。
食材明细
节瓜、粉丝、虾米、蚝油、老抽、玉米油、蒜、葱。

1、粉丝用水泡软。

2、节瓜去皮切小条。(现在节瓜比较嫩，里面的瓤也可以吃，不用去掉)

3、蒜去皮剁末

4、葱切葱花。

5、虾米洗一遍，用水泡软。

6、热油锅，把蒜末爆香。

7、下虾米爆炒出香味。

8、下节瓜炒2-3分钟。

9、倒入泡虾米的水和适量清水，煮至节瓜软身。(有高汤就更好了。)

10、放入粉丝煮至透明。

11、放入蚝油和老抽调味，炒匀。

12、撒上葱花即可。

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