这句话的意思就是在平时的饮食生活过程当中，要保持一种适度感，使得胃不至于造成很大的负担，同时喝酒也是使自己时刻保持清醒的头脑。这样才能有一个健康的生身体和生活的状况。这句话还可以隐身，意思是在生活当中也保持一定的适度感，既度己又要度人，使自己的生活非常的开心。
可以，大米可以直接放在蒸笼上进行蒸煮。
具体步骤如下：
首先，将大米淘洗干净，然后放入盛大米的器皿中。
加入超过大米表面2.5公分左右深度的清水，确保有足够的空间让大米充分受热。
将蒸屉盖上盖子，开火进行蒸煮。
大约需要蒸半个小时至40分钟，直到大米蒸熟。
需要注意的是，蒸米饭时，蒸饭的水要放够，可以提前泡大米，根据产地和品种不同，泡的时间不同。
另外，夏天温度高时，米洗干净后浸泡时最好放冰箱里，避免大米变质。
不利健康硬米饭的煮法不正确或者保存时间过长会使米饭变硬，过分的嚼碎硬米饭会加重消化系统的负担，影响身体健康。
硬米饭不利于身体健康，可以采用以下方法使米饭变得松软易消化：可以加水多浸泡一段时间再煮熟，或者在煮饭的时候增加水量，增加米饭煮熟的充分程度，也可以加入食用油，增加米粒之间的润滑度，使米饭口感更加松软。