材料：尖椒、豆腐皮、蒜、姜、葱。

做法：

1.将尖椒切成菱形的小块 ；

2.葱、姜切成丝，大蒜切成末；

3.锅里放入油，待油热后放入葱姜蒜炒出香味；

4.放入尖椒煸炒片刻；

5.放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤，放盐并翻拌均匀；

6.淋入水淀粉，点几滴香油。