一年产3次
1.
淡水龙虾一般是10月底至翌年3月间交配抱卵,不同的水域交配时间不一,交配的适宜水温为22~25℃.
2.
淡水龙虾在春、夏、秋季交配,一年可产卵3~4次,一般体长7~10厘米、体重15~30克的亲虾,其怀卵量为220~270粒,而个体大小不同,其怀卵量差距很大.正常情况下,交配产卵后的抱卵虾需有1~2月的孵化过程.
淡水虾冷冻后通常可以食用。淡水虾冷冻可以延长其保质期，并保持其新鲜度。但是，如果虾在冷冻过程中表面出现异味、变色或有黏液等异常情况，则不建议食用，以防变质。
延伸来看，冷冻淡水虾时应该选择密封性好的容器，确保虾完全密封，防止水分的渗出和细菌的滋生。解冻的虾也应该尽快食用，避免再次冷冻，以保证营养和口感。在烹饪之前，最好解冻完全，确保虾肉的鲜嫩多汁。
总之，只要淡水虾冷冻过程中没有出现异常情况，是可以食用的。但要注意及时食用并妥善解冻，以保证食品的安全和健康。
首先，将新鲜的虾剪去虾须、虾脚和虾壳，然后在凉爽通风的地方通风自然晾晒约两至三天，待表面没有水分并变为金黄色即可。
在天气潮湿的情况下，可以采用晒干烤烘结合的方法，将虾摆放在烤炉中烘烤约十分钟，再放置通风干燥处晾晒即可。
值得注意的是，在晒虾干的过程中，需要保证虾干的干燥度，避免再次受潮变质。