通过捏住虾头和虾身，掰开并挤出虾头内的脏物，再将虾线和内脏取出，可以轻松去除虾线。
另外，虾腹部的黑线是虾的运动神经链，可以食用。
虾线上面黄黄的一层通常是虾的消化系统和排泄物。虾线是虾的肠道，位于虾的背部，通常呈现为一条黑色的细线。然而，在某些情况下，虾线周围可能会有一层黄色的物质。
这层黄色的物质主要由虾的消化物和排泄物组成。虾在摄食后，食物会经过消化系统被消化和吸收，而未被消化和吸收的物质则会随着排泄物一起排出体外。这些物质可能会附着在虾线的周围，形成一层黄色的物质。
虽然这层黄色的物质在视觉上可能不太美观，但它并不会对虾的口感和营养价值产生太大的影响。在烹饪虾之前，建议将虾线及其周围的黄色物质清除干净，以确保虾的卫生和口感。
此外，值得注意的是，虾在生长过程中可能会受到环境、饲料等因素的影响，导致虾线及其周围的物质呈现出不同的颜色和质地。因此，在购买和食用虾时，建议选择新鲜、无异味的虾，并注意将其烹饪至熟透，以确保食品安全和卫生。
虾线和虾筋是虾身上的两个不同部分，它们有以下区别：
- 虾线：虾线是虾的消化道，通常是一条黑色或深色的细线，位于虾的背部。虾线中可能含有虾的消化物和排泄物，因此在食用虾时，一般会将虾线去除，以提高口感和卫生。
- 虾筋：虾筋也叫虾背筋，是虾背部的一条白线，它是虾的肌肉组织。虾筋并不影响虾的食用安全性，但有些人认为它会影响口感，因此在烹饪或食用虾时，可能会选择将虾筋挑出。
需要注意的是，去除虾线和虾筋的方法可以使用牙签或小刀在虾背的第二节或第三节处挑出。此外，不同的烹饪方法和个人口味对虾线和虾筋的处理也可能有所不同。
如果你对虾的处理和食用有特定的要求，可以根据自己的喜好和习惯进行处理。同时，购买新鲜、无异味的虾，并在烹饪前彻底清洗和处理，以确保食品安全和口感。