1.益生菌没有活力，保存不当是会影响菌种的活力的。

2.牛奶里含有抗生素或者过程中污染了细菌都会影响发酵。

制作酸奶的步骤：

1.准备一升的鲜奶150克的酸奶一杯放在室温下。

2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒，并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。

3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了。

大概30到40度，因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。

4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面，把150克的酸奶放入里面，并且搅拌均匀。

5.然后用保险膜盖上。

6.放入烤箱，温度大概为30到40度左右。

太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。

7.六小时后取出即可。

十二年（ 1684 年），靖海候施琅收复台湾后驻镇厦门，捐资修复寺院旧观，又增建大悲阁奉观音菩萨，并以之与浙江普陀山观音道场相类比，更名为南普陀寺，此后数百年来，经历代主持景峰、省己、喜参诸和尚多次重修扩建，至民国初年，已构成三殿七堂俱全的禅寺格局，成为近代闽南最具规模的名刹。