暹罗猫变色是因为体内的络氨酸酶活性的原因。暹罗猫体内的络氨酸酶是促成黑色素合成和色素沉积的，暹罗猫属于部分白化的猫咪，它们体内的络氨酸酶有缺陷，在正常的体温下无法起作用，只有体温低于33度，才会起作用。
1、公猫会焦躁不安，喜欢低声嚎叫，尤其是在半夜。暹罗猫本身就有喜欢乱叫的毛病，而且暹罗猫的声音高亢，相比起其余品种的猫咪，暹罗猫发情期的乱叫可能会更加严重。
2、所有的公猫在发情期期间都会随地小便，暹罗猫也不例外。发情期间公猫的生殖系统呈充血状态，它们会随意将尿液喷洒在某些物体上，以此划分领域，吸引母猫。
3、公猫会想尽办法离家出走寻找母猫。暹罗公猫本身的好奇心强且胆子大，在非发情期内就喜欢出去溜达，所以暹罗公猫在发情期内“越狱”的行为可能会比其余品种的猫咪更加频繁，发情期间主人一定要做好看护以免猫咪走丢。
4、部分暹罗公猫发情会有骑跨物品的行为，甚至会骑跨主人大腿。
暹罗猫毛色在环境温度降低后变黑是因为暹罗猫体内的黑色素的基因的表达受环境和温度的影响，一般情况下，温度越低，暹罗猫的黑色素基因就表现越明显，这就是很多暹罗猫一到冬天就变黑，而夏天一部分黑色毛发淡化成奶油色，同时血统越纯正的猫咪，黑色基因表达的更加明显