娃娃菜放在冰箱里一个星期后，若娃娃菜没有出现烂的情况，则可以使用，若娃娃菜出现烂的情况，则不可以食用；娃娃菜的营养价值：
1.娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等；
2.娃娃菜富含异硫氰酸盐，该硫化物有着抗肿瘤活性的作用；
3.娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2至3倍；是防治维生素D缺乏的理想蔬菜；
4.娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌；
5.娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
方法如下：主料：娃娃菜300克、粉丝200克。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、香油适量。
1.用水将粉丝煮熟，放在盘里备用。
2.将娃娃菜切成一厘米宽的条状，将大蒜成小碎块。
3.锅里烧水，把娃娃菜煮熟。
4.另用一口锅，烧油，油热后，打成中小火，将花椒放入至爆出香气。
5.加入大蒜粒炒香。
6.在锅里加入适量的生抽，炒至起沫。
7.加入少量的白糖调味，再加一小勺的蚝。
8.滴入三、四滴香油。
9.加入少许的盐和水，煮至沸腾。
10.浇到粉丝和娃娃菜上，然后拌匀。
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。
外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。
一般生育期为45到55天，商品球高20厘米，直径8到9厘米，净菜重约150到200克。
生长适宜温度5摄氏度到25摄氏度，低于5摄氏度摄氏度则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25摄氏度则易染病毒病。
娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。
娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。