要想蛋清不散首先锅中放入清水。待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋。
待锅中蛋白慢慢凝固时，用铲子，轻轻的铲底，防止鸡蛋烧糊。
将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加入小半碗水继续煮。
煮3-5分钟后，喜欢吃嫩蛋的亲就可以起锅了。
水波蛋和红小豆都是非常受欢迎的食品，具有各自的特点和优点。
水波蛋是一种传统的中式蛋糕，通常由鸡蛋、面粉、糖等原料制成，口感细腻、香甜。水波蛋的特点是蛋液在烤制过程中形成了自然的波纹，看起来非常美观，口感也很好。水波蛋可以作为甜点或早餐食用，非常适合喜欢甜食的人。
红小豆是一种常见的豆类食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。红小豆可以煮粥、熬汤、煮粥等，口感软糯、香甜，非常适合作为早餐或下午茶食用。
综上所述，水波蛋和红小豆都是非常受欢迎的食品，具有各自的特点和优点。如果您喜欢甜食，可以尝试水波蛋；如果您喜欢豆类食品，可以尝试红小豆。当然，无论您选择哪种食品，都应该注意食品的质量和卫生，以确保自己的健康和安全。
你好，水波蛋是一款来自中国湖南的当地小吃，其背后有着一个传奇的故事。据称，这道小吃追溯至宋代，由一位叫“水阁”的道士发明。他在寺庙内创制了这种蛋糕，通过灵活善变的手法，让这道小吃风靡了当时的都城。多年后，这种小吃传到了湖南，经过当地居民的改良和创新，最终演变成了如今的水波蛋。这道小吃外形独特，形如一只方糕，上面铺满了金黄色的蛋黄酱，营养丰富，有着浓郁的湖南口味。如今，水波蛋已经成为了湖南的特色小吃之一，深受当地居民和游客的喜爱。