甜口葡萄酒的种类繁多，根据葡萄酒含糖量的不同，可以划分为干型（Dry）、半干型（Semi-Dry）、半甜型（Semi-Sweet）和甜型（Sweet）四种。当葡萄酒中的含糖量超过45g/L时，就可被归为甜型葡萄酒。
其中，最为人所知的甜酒种类包括贵腐和冰酒。除此之外，市面上也有一种非常受欢迎的起泡甜型葡萄酒叫做Moscato d‘Asti。这种葡萄酒口感甘甜，酒中带有明显的麝香、花香和蜂蜜的香气，深受女士们的喜爱。
另外，也有其他口味偏甜的葡萄酒可供选择，如：波特酒、雪莉酒、晚收型、贵腐、冰酒、风干型等。例如，法国苏玳（Sauternes）是一种知名的甜葡萄酒，它产自波尔多苏玳地区，主要采用感染了贵腐菌的赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酿成。
**材料**:
- 羊肉片 500克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 大葱 1根
- 姜 几片
- 蒜 几瓣
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 醋 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 油 适量
**步骤**:
1. 将羊肉用清水洗净，沥干水分，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀后腌制20分钟。
2. 青椒洗净去籽切条，胡萝卜去皮切片，大葱切段，姜切片，蒜切片备用。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入腌好的羊肉片，快速翻炒至羊肉变色，肉片散开，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，随后加入青椒、胡萝卜和大葱段，快速翻炒均匀。
5. 将炒好的羊肉重新倒回锅中，加入适量的白糖、生抽、老抽调色调味，根据口味可适当加一点醋提鲜。
6. 翻炒均匀后，加入适量的盐调味，炒至所有材料熟透即可出锅。
甜口羊肉的关键在于调味料的平衡，糖和醋的比例要适当，以达到甜而不腻的效果。此外，羊肉的炒制时间不宜过长，以免肉质变老变硬。按照上述步骤操作，即可做出一道美味的家常甜口羊肉。
在市场上，有许多品牌的甜口蜂蜜芥末酱，但是从口感和品质来说，某某牌子的甜口蜂蜜芥末酱是一个好的选择。该品牌的酱料选用优质的芥末种子和纯正的蜂蜜，制作出来的甜口蜂蜜芥末酱质地细腻，味道浓郁，具有独特的香甜口感，并且不会太辣，适合大众口味。