制作葡萄干南瓜糯米蒸糕的步骤如下：
准备好食材：南瓜、葡萄干、糯米粉、细砂糖、竹炭粉、草莓粉。
将南瓜提前蒸熟，并切得较薄，便于熟得快。
用勺子将南瓜压成泥，越细腻越好。
加入适量的糯米粉揉成团，糯米粉的量要根据南瓜泥的水分进行调制。
将南瓜团分成8小份，取一份揉圆捏扁，放上适量的葡萄干。
包好后用牙签压出南瓜的条痕。
在蒸锅内放好水并烧开，将做好的南瓜团放入蒸锅内，蒸10分钟即可。注意时间到后要立即打开盖子取出，防止塌陷。
制作时可根据口味加入适量的草莓粉进行调色，如果没有竹炭粉也可以不加。
食材用料
葡萄干
30克
熟花生
30克
芝麻
20克
面粉
30克
玫瑰酱
30克
白糖
30克
1把葡萄干用清水淘洗干净，再切成碎粒。
2把熟花生放案板上，用擀面棒来回碾压成碎粒。
3把芝麻放炒锅里，调小火炒熟炒香。
4把面粉放炒锅里，调小火炒熟，制成炒面。
5把葡萄干放盘里，再放入花生碎，芝麻，炒面，白糖和玫瑰酱。
6再把全部馅料倒盆里，用筷子搅拌均匀。
7再用手捏成适当大小的圆球放盘里，这样一盘葡萄干元宵馅就做好了。
葡萄干品种不同，褐色并非一定是变质：葡萄干的品种不同，颜色会有所不同，如果没有出现变质的情况，是可以吃的。
黑色葡萄干变成褐色是正常现象：由黑色葡萄晒制成的葡萄干，此时葡萄干在空气中放置后，会逐渐氧化，颜色转变为褐色，此时若在正常保质期内，没有出现其他变质情况，则属于正常现象，是可以继续吃的，一般不会对身体健康造成影响。