从热量角度来看，淀粉肠的热量通常要高于烤面筋。淀粉肠主要由小麦粉等原料制成，含有大量淀粉，平均每100克淀粉肠的热量约为361大卡。而烤面筋虽然也是高热量食物，但每串的热量大约为250大卡。
然而，热量高低并不是评价食物好坏的唯一标准。选择食物时，还应考虑其营养价值、口感以及个人的健康需求。无论选择哪种食物，都应适量食用，以保持均衡的饮食和健康的生活方式。
要从外面区分淀粉肠和火腿肠，可以从外观、质地、口感等方面入手。淀粉肠一般比火腿肠更加宽大、饱满，而且表面比较光滑，中间有色泽分明的斑点，这些斑点是因为肠衣上加入了颜色素，可以增加其可口性。
从质地上看，淀粉肠比火腿肠较为柔软，口感更加细腻，且容易崩散，而火腿肠则比较有弹性。此外，淀粉肠往往有米粒等其他材料掺杂在里面，口味更为复杂。总之，只要从以上几个方面仔细分辨，就可以轻松区分淀粉肠和火腿肠。
淀粉肠和粉肠是两种不同的香肠，主要区别如下：
- 材料不同：粉肠是以猪肉、猪小肠等为主要材料，并加入各种调料和香料制成；淀粉肠则是以淀粉和猪肉为主要原料制成。
- 口感不同：粉肠以其独特的五香味和粉状的口感而著称；淀粉肠则因为添加了淀粉和多种调味品，呈现出不同的口感。