较大。湖南农业大学的食品加工与安全专业，2022年，最低录取线为334分，高出了国家线80分，报考难度大。但湖南农业大学不是211或985,所以报考难度肯定没有那么大。
种子科学与工程专业属于湖南农业大学作物科学与工程学院。该学院是湖南农业大学重点建设的十大重点学院之一，拥有一支高水平的师资队伍，配备了先进的教学和科研设施。种子科学与工程专业依托学院雄厚的学科基础和科研实力，课程体系设置合理，实践教学内容丰富，为学生提供扎实的专业知识和技能，培养高素质的种子科学与工程专业人才。
不是。只是一所普通的本科学校，不过湖南农业大学是一本大学，所以想要考上湖南农业大学也是不容易的。
湖南农业大学全国排名2022第111位，这个排名并不算很高，但在湖南省也是很有名的大学了。