籼米松糕是一种传统的中式甜点，制作方法简单，口感柔软香甜。首先准备好糯米粉、米粉、糖、水和酵母，将所有材料混合均匀后搅打成面糊，再加入适量的沸水拌匀，放置约1小时进行发酵，发酵后倒入烤盘中，用蒸锅蒸熟即可。可作为下午茶点心或早餐食品。注意发酵时间和火候掌握，不可过度或不足，否则会导致松糕口感不佳。
一级好，在选购籼米时，主要可依据外观和等级挑选。优质的籼米颗粒饱满，大小均匀，自然透亮，不破损，垩白粒少，无爆腰粒。
熟制后，籼米粘性、油性均大，柔软可口，有籼米特有的清香。籼米可分为一级籼米、二级籼米和三级籼米，其中一级籼米精细程度最高，三级精细程度最低。一级籼米口感最佳，营养价值低。二级籼米口感良好，营养价值高于一级籼米。三级籼米口感最差，营养价值最高。
是的，籼米粉也可以用来制作汤圆。籼米粉制作的汤圆口感会略有不同，相比于使用糯米粉制作的汤圆，籼米粉制作的汤圆口感会更加细腻，稍微有些粉糯。以下是使用籼米粉制作汤圆的简单步骤：
1. 准备好籼米粉、适量的清水和馅料（如花生馅、红豆馅等）。
2. 将籼米粉倒入容器中，逐渐加入适量的清水，边加水边搅拌，直至搅拌成均匀的面团。
3. 将面团揉成光滑的状态，然后取小块面团搓圆，搓成汤圆皮。
4. 将适量的馅料包入汤圆皮中，搓成圆形。
5. 煮沸一锅水，将汤圆放入水中煮熟即可。
6. 待汤圆浮起并煮熟后，用漏勺捞出放入冷水中冲洗，以防粘连。
这样制作出来的籼米粉汤圆口感柔软细腻，馅料和汤圆皮的味道会更加突出，是一种不同于传统糯米粉汤圆的美味食品。