鲈鱼的营养价值非常高。

它是我国四大淡水名鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及钙、镁、锌等营养物质，具有很好的滋补作用。常吃鲈鱼可以健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力。