海参的食用方法：

1.取适量海参放入洁净无油的干净容器内，用纯净水泡制，泡发约24到48小时，期间换水3到4次直至海参体变软；

2.沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋；

3.将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮40到60分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透；

4.洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。

然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24到48小时，其间换水3到4次，即可食用。