可以做拔丝芋头：
1.芋头洗去泥沙后刮皮，大的芋头切小块，小的可以直接用；
2.锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸；
3.将芋头炸得外脆里嫩，等到芋头成熟、外表金黄即可；
4.在盘子上刷一层熟油，将捞出的芋头沥油放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖；
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒泡时，加入半勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火；
6.将炸好的芋头放入，翻炒几下让芋头均匀沾上糖浆，趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸吃。
煮毛芋头的做法如下：用料：毛芋头，水，绵白糖。
水煮毛芋的步骤：
1.毛芋头洗净，放入锅中；
2.加入冷水，水没过毛芋头即可；
3.大火煮开后，调成中小火慢慢煮，大概40分钟；
4.用筷子捅一捅毛芋头，如果轻松捅进去，说明毛芋头已经熟透；
5.吃的时候蘸绵白糖即可。