黄果柑的口感属于酸中带甜，甜中有酸的自然口感12。它的果肉饱满细嫩，咬一口就爆出的汁水，酸甜爽口2。黄果柑历经一年四季的成长，日晒超过1200个小时，长出来的果子才是酸甜纯正、肉质细嫩、化渣多汁的优质品质3。因此，黄果柑既甜又酸，具体味道可能因人而异。
有的桔子会那么酸，这是由于桔子中的柠檬酸含量较高所致。
柠檬酸是桔子中的一种有机酸，它会影响桔子的味道和口感，从而让桔子更加酸涩。
此外，桔子产地和季节也会影响桔子的酸度，不同产地和不同季节的桔子酸度可能会存在差异。
黄果柑是一种柑橘品种，它的优点和缺点如下：
### 优点：
1. 营养丰富：黄果柑富含维生素C和柠檬酸，还含有膳食纤维——果胶，可以促进通便，降低胆固醇。
2. 口感好：黄果柑的口感酸甜适中，汁多味美，受到很多人的喜爱。
3. 种植历史悠久：黄果柑在当地有300多年的种植历史，种植技术成熟。
4. 产量高：黄果柑的产量较高，亩产可达1430~1960公斤。
5. 适应性强：黄果柑适合在海拔1000米以下的干热河谷地带种植。
### 缺点：
1. 保鲜期短：黄果柑的保鲜期较短，不易储存和运输。
2. 易受病虫害影响：黄果柑易受红蜘蛛、黄蜘蛛、天牛类、潜叶蛾、凤蝶、炭疽病等病虫害的影响。
3. 对种植环境要求较高：黄果柑需要在土层深厚、有机质含量高、排水良好的土壤中种植。
4. 对种植技术要求较高：黄果柑的种植需要专业的修剪、施肥、灌溉等技术。
5. 市场竞争力不强：由于保鲜期短、易受病虫害影响等因素，黄果柑在市场上的竞争力不强。
以上就是黄果柑的优点和缺点，希望对你有所帮助。