1、浑浆灰馍
由卤水点成的豆花，十分美味，深受荣县人民的喜爱，他们亲切地称它为“灰馍”。如今灰馍早已融入了他们的生活，早上吃，中午吃，晚上也吃，就着一碗白米饭，吃得酣畅淋漓。与富顺的告子水（盐卤）豆花不同，荣州在此基础上独具创新，做出了“浑浆灰馍”。吃“浑浆灰馍”一定要找准店，老字号的后山豆花庄的“浑浆灰馍”味道最巴适。
2、羊肉汤
早起便要开始熬汤，将 汤熬至奶白色，再将肥瘦相间的羊肉与羊杂煮好后一起放入羊肉汤中，慢煮入味。火候要掌握好，起锅羊肉方能入口化渣，丝毫不觉膻味。羊肉汤的蘸水是羊肉汤的灵魂，小米辣香菜还有一小撮白花花的盐。蘸料拌匀，以肉蘸料，再嘬上一小口羊肉汤。一股暖意从头到脚油然而生，寒冬的入骨冰冷顿时一扫而尽。奶白的汤水清甜可口，鲜美无比。
3、麻辣鸡
鸡选用的是当地放养的走地鸡，因而韧性有嚼劲。鸡肉开膛破肚，洗干净血水后，要用上姜葱料酒码上味道。然后再上蒸笼蒸，采用蒸的手法是为了保留肉的水分。拌鸡肉的红油汤加了本地特有的山椒、茶油，色泽鲜红发亮，香味扑鼻。这样鲜美的红油汤可不要浪费，可以拿来拌鸡冻吃。
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三绝之一：羊肉汤
羊肉汤是荣县的招牌美食之一，羊肉精选本地黑山羊，肉质细嫩，不膻，对刀工、烹煮功夫都要求很高。汤雪白滚烫，中间绝不加水，绝不会使用回汤！味道之鲜美让离家的荣县人一到天冷就想念。
三绝之二：麻辣鸡
荣县林地多，放养出来的鸡，肉质有韧性。加上荣县特产的山椒、花椒、茶油相佐，制作出来的麻辣鸡色泽红亮鲜艳，肉质鲜嫩，味厚香浓，麻辣爽口，是佐酒下饭的佳肴。
三绝之三：灰馍儿
“灰馍儿”是荣县人对豆花的爱称，亲切又可爱。它是荣县人非常钟爱的日常美食，据不完全统计，荣县范围内以“豆花”命名的饭馆达600余家。