蒲城薏米和宁化薏米两者各有千秋。

浦城薏米，福建省浦城县特产，中国国家地理标志产品，其特点色白、饱满、圆、腹沟深宽，煮后糯软、粘香、细腻，具有糯、甘、稠的特有品质，富含人体所需的多种营养物质，蛋白质含量为百分之17，高出大米2倍多，可供制作多种甜食佳点，是一种药食兼用的珍贵土特产品，在国外被誉为生命健康之禾，产品远销东南亚、日本、欧美等国。

宁化薏米，属于糯米型的杂粮品种，米仁，又称薏苡、薏米等，是我国古老的栽培作物，在宁化种植历史悠久，明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载，古时宁化人称其为弥陀粟，宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。