应该是先把银耳和桃胶用淡水浸泡3小时，然后用小火炖2-3个小时，等到桃胶熔化并且银耳变得透明软化时加入适量的冰糖即可。
银耳桃胶是一道非常有益健康的食品，它富含胶原蛋白和营养物质，可以滋养润燥、美容养颜。
而吃法可以依据个人喜好，可以加入红枣、枸杞等食材一起炖，也可以放入冰箱制成小食品块，口感更佳。
1中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。
2加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。
3浸泡大约十分钟。
4十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。
5用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。
桃胶：1小把：白木耳：3分之1朵；红枣：5个：枸杞：5克；葡萄干：30克；黄冰糖适量。
步骤1
步骤2
把泡发好的桃胶挑出杂用清水淘洗干净，白木耳去蒂撕成小朵备用；红枣去核备用。
步骤3
把桃胶和白木耳放到电饭煲，加入没过食材的清水，再加入红枣和冰糖按煮饭键，大概煮30分钟左右，打开盖子，加入枸杞和葡萄干焖5分钟就可以食用了。