杭麻杠是一种四人玩的中国麻将游戏。游戏始于开牌，每个玩家先摸13张牌，然后轮流抽牌及出牌，尝试组成有效的牌组合。
牌组合包括三个相同的牌（刻），三张连续的同花色牌（顺子），五张相同花色的牌（同花），以及特定的胡牌牌型。
游戏中还有杠牌规则，当玩家手中有四张相同的牌或者已经碰过牌后再摸到一张相同的牌，就可以选择杠牌。杠牌可以分为明杠和暗杠，明杠需要公开出示牌，暗杠则不需要。杠牌可以得到额外的分数，但需要承担相应的风险。
杭麻杠是一种以红中、发财、白板为特殊牌的麻将游戏。其规则与普通麻将基本相同，玩家手中配合3个相同的牌即可进行杠牌操作。
此外，杭麻杠中包含特殊玩法：如果摸到了红中、发财、白板，即可加底分；如果打出的牌与红中配合，可进行加倍操作。同样也有一些独特的玩法，如比如杠开、杠抢等等。总的来说，杭麻杠的规则相对复杂，有需要学习的地方，但也是一款非常有趣的麻将游戏。
杭麻清七是以粘米粉为主要原料，配以瘦肉丁、萝卜丝、鸡蛋丝等辅料制成的小吃。
它的制作流程繁琐，需要经过多次蒸、晾等环节，因此制作时间比较久。
此外，杭麻清七在外观、口感等方面也有更高的要求，这也增加了其制作难度和成本。
杭麻清七是杭州老字号小吃之一，通常可在杭州的传统小吃店或者特色小吃街上买到。