是的,鲨鱼皮”也叫底槽清.底槽青为紫砂棕色原矿,最早产于黄龙山四号井,后来黄龙山五号井和台西矿也有产出.由于四号井和五号井的底槽青越来越少,现在底槽青大部分是由台西矿挖掘的.
鱼皮成品以肉净、质厚、不带咸味者为佳。
食用前应先用70℃的温水浸泡30分钟,使鱼皮肥厚,取出用刷子刷去皮层上的沙质,然后再放在40℃温水锅中泡2小时,取出清水浸发。
胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间,以免薄皮溶化。水发鱼皮:
先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙;再放入60度热水中,盖上锅盖,焖8~10小时,如果水温降低,应重换热水,然后取出用清水洗净;按老、嫩分装竹篮中,浸入沸水锅中煮沸后,移及微火上,盖上锅盖,焖半小时,硬的可再焖一下;然后取出放清水中漂洗几次即可。
鲨鱼皮在某些情况下可能会具有清洁底槽的作用,但并不是所有的鲨鱼皮都能起到这样的作用。首先,鲨鱼皮只能在肌肉切割或入侵牙龈前有效清洁牙齿底槽,而不是在表面清洁牙齿。
其次,鲨鱼皮作为一种天然产品,其清洁效果并不一定比其他专业牙科清洁器具要好。因此,如果想要系统地清洁牙齿底槽,最好还是寻求专业的牙科医生建议,并使用高效的牙齿清洁设备。