首先需要选择一颗较大的大白菜，并去除外层干燥的叶子。
接着将大白菜分为两部分，留出菜帮部分作为主要食材。
接下来，将菜帮逐片取出，同时去掉周围的菜叶，只保留中间的白嫩菜帮部分。
然后，使用刀倾斜地片成约三毫米厚的薄片，注意不要切片断裂。
最后，将这些薄片竖直方向切成同样厚度的细丝，这时需要切断，确保每根细丝都是独立的。
鲜肉在冰箱中冷藏的时间是有限的，通常建议不要超过3-4天，以确保食品的安全性和营养价值。如果您想保留更长时间，可以选择将其冷冻，这样可以延长保存时间。冰箱中必须使鲜肉与其他食品分开，避免交叉污染。另外，建议尽量使用密封的容器或密封包装材料来储存鲜肉，以防止氧气和湿气对食品产生影响。在饮食中，应该保持科学的储存和处理方法，以全面保障人们的健康。