芭蕉芋是一种开花植物，在其花朵上生长着葫芦形的果实，其中含有丰富的芋粉。提取芭蕉芋粉可以通过以下方法：
首先，将新鲜的芭蕉芋果实采摘下来，削去果皮和果肉，留下仅含芋粉的果核。
然后，将果核进行洗涤、烘干和研磨，得到粉末状的芋粉提取物。该提取物可以用于食品加工和药物生产中，具有营养丰富、口感细腻等多种优点。
粉丝剪断，用沸开水泡20分钟左右，泡软。
锅里下少许油。下蒜末炒香，肉沫翻炒，加水加入泡软的粉丝，加2勺生抽，2勺蚝油，0.5勺白糖，盖上盖子，小火，焖10分钟。
砂锅另外下5克油，烧热。倒入洋葱，炒一下，倒入焖好的粉丝。撒上韭菜花，小米椒，盖上盖子。
芭蕉芋粉条和红薯粉条各有优劣： 芭蕉芋粉条： 优点： 1、颜值高，外观晶莹剔透，色泽鲜艳。 2、口感好，质地细腻柔韧，爽滑筋道。 3、营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。 缺点： 1、价格相对较高。 2、产量较低，不易保存。 红薯粉条： 优点： 1、价格相对较低。 2、产量较高，易于保存。 缺点： 1、外观不如芭蕉芋粉条，色泽较暗淡。 2、口感不如芭蕉芋粉条，质地略显粗糙，缺乏韧性。 3、营养价值低于芭蕉芋粉条。 总体而言，芭蕉芋粉条的品质和口感更胜一筹，但价格也相对较高；红薯粉条的价格更实惠，但品质和口感略逊一筹。