海参泡不软可能是如下原因：

1.浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。

2.泡时海参有硬芯，没泡透。

3.海参发的过程中操作没有完全避油。

4.泡发时水的纯度很重要，一定要用纯净水。

5.泡发时换水不勤。

两种解决方法: 第一、热泡法。

先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4到5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

第二、冷水发泡法。

将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。