用烤箱制作饼干的方法如下：材料：鸡蛋1个，低筋面粉130克，白砂糖15克，植物黄油40克。
方法如下：
1.黄油软化，手指可以按压，加入白糖打发。
2.加入打好的蛋液，分两三次倒入，继续打发。
3.加入面粉，揉成面团，用擀面杖擀成面饼，注意别太厚。
4.用模具按压成各种图案，放入烤盘。
5.烤箱170摄氏度预热5分钟，烤十分钟就好了。
辅料：油适量，炼乳适量。
步骤：
1.准备好小馒头；
2.把锅里倒入适量的色拉油；
3.油温热到50度时把馒头下锅开炸；
4.待小馒头变黄色时用筷子把它们翻个，就改成小火慢炸；
5.看小馒头完全变成金黄色时可以马上关火用漏勺捞出；
6.这时把炼乳盛到蘸料碗里即可。
烤箱制作饼干前，是要把面团放在冷藏室内，而非冷冻。
冷藏目的如下：
1.让黄油凝结，在烤箱内不会过分扩散；
2.放松面团。
即使搅拌再小心，难免面粉有筋度产生，放松饼干会酥松一点；
3.让液体充分均匀滋润面粉，也让原料中的各种味道充分混合，成品味道会更好。