榛子素有“坚果之王”的称号。

其营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，还有胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E等元素。

由于榛子本身含有多种对人体大有益处的元素，因此食用榛子的好处也非常之多。

1.榛子本身富含油脂其含量达到百分之六十点五，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

2.维生素E含量高达百分之三十六，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

3.榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

4.榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；

5.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。