栀子花的用途：
1.栀子花500克葱花、姜丝各适量。
将栀子花去杂洗净放人沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。
此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。
适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症；
2.将花朵烘干后冲饮。
方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干。
烘干时要不时翻转以使受热均匀。
烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。
饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味；
3.栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。
栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服；
4.栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。
栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精。
?栀子植株大多比较低矮，干灰色，小枝绿色。
单叶对生或主枝三叶轮生，叶片呈倒卵状长椭圆形，顶端渐尖稍钝头，叶片革质，表面翠绿有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛托叶鞘状。
花单生枝顶或叶腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高脚碟状，一般呈六瓣，有重瓣；品种大花栀子，花萼裂片，倒卵形至倒披针形伸展，花药露出。
浆果，卵状至长椭圆状，有59条翅状直棱黄色或橙色，种子多而扁平，嵌生于肉质胎座上。
花期较长从5-6月连续开花至8月，果熟期10月。
喜光也能耐荫，在庇荫条件下叶色浓绿，但开花稍差；喜温暖湿润气候，耐热也稍耐寒；喜肥沃、排水良好、酸性的轻粘壤土，也耐干旱瘠薄，但植株易衰老；抗二氧化硫能力较强。
萌蘖力、萌芽力均强，耐修剪更新。
栀子花原产中国，全国大部分地区有栽培，集中在华东和西南、中南多数地区，福建、贵州、浙江、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。
浙江温州市，四川省内江市，河南省唐河县，湖南省岳阳市、常德市的市花即为栀子花。
栀子花又名栀子、黄栀子，龙胆目茜草科。
属茜草科，为常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，为重要的庭院观赏植物。
单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽。
浆果卵形，黄色或橙色。
除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
花可做茶之香料，果实可消炎祛热。
是优良的芳香花卉。