食材用料
大蒜10瓣，冰糖100克，清水1000毫升
1/7准备量好克数的冰糖。
2/7大蒜去顶切片备用。
3/7无油锅里加入适量水，然后加入蒜片。
4/7再加入冰糖。
5/7大火烧开，转小火煮8分钟左右吧。
6/7煮好啦，我放了三朵菊花做装饰点缀一下。
7/7这样冰糖煮大蒜就做好了。
首先，将排骨焯水去血水，沥干备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，再将糖加入翻炒至糖溶化成糖色，放入排骨煸炒均匀上色。
然后加水淹没排骨，放入生抽、老抽各一勺，加入料酒和冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮至排骨熟透，汤汁收浓至粘稠状，起锅装盘即可。注意火候和用料，让排骨入味而不柴，汤汁浓郁而不腻口。
1、用料：樱桃15颗、冰糖适量、白砂糖适量。
2、樱桃洗净，去柄，挨个插上竹签，放一边备用。
3、加入糖和水（比例1.5比1）。
4、小火缓慢加热，勺子不断均匀搅拌，糖慢慢化开，冒出细小密集的泡沫，筷子能拉出细长的丝。
5、将锅倾斜，串好的果子，贴着熬好的热糖泛起的泡沫，轻轻转动，裹上薄薄均匀一层糖浆即可。
6、放在水板上冷却2-3分钟即可。吃不完的放凉放冰箱冷藏保存。