淡盐水浸泡：先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。
碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。
也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
用开水泡烫：用开水烫一下，可清除90％的残留农药。
用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。
用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。
在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
清洗方法如下：
1.淡盐水浸泡。
对于花菜来说，可先切开，放入清水中浸泡二个小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2.碱洗。
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入花菜，浸泡五至六分钟，再用清水漂洗干净。
可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到十五分钟。
3.用开水泡烫。
在做菜花时，下锅先用开水烫一下，可清除残留农药。
4.用日照消毒。
阳光照射蔬菜会使蔬菜中残留农药被分解、破坏。
5.用淘米水洗。
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。
在淘米水中浸泡十分钟左右，用清水洗干净，能使花菜残留的农药成分减少。
1.先沿着枝桠把菜花掰下来，接着用刀沿着菜花的茎切开，分成若干个小块的；
2.切好后先用清水冲洗，冲洗完毕，放入盐水中，浸泡大约5至10分钟，然后再用清水清洗净；
3.最后，准备一碗沸水，加入小苏打，将菜花放入沸水中过一下水即可。
这种方法清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让菜花保持翠绿和口感。
翻炒时也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花菜的营养流失。