主料：黑豆1碗。
调料：陈醋适量。
醋泡黑豆的做法：
1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟。
2.炒到豆子裂开花。
3.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
4.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
5.密封好罐子，黑豆泡涨即可。
有害，主要是氨气和硫化氢的气味。
把黑矾和猪粪混合后做肥料可以，据悉农村传统猪粪发酵一般需要在猪粪里面加入锯末、稻草、枯叶、玉米秸秆等碎物来吸收水分含量。
当水分含量保持在55%左右时，则要堆积在一个固定位置堆肥，等到粪堆里面发热冒烟，即代表猪粪发酵腐熟成功。