仰韶酒是中国的一种传统白酒，其口感和风味因个人口味而异。不同的品种在香气、口感和余味上可能有所差异，因此哪个品种好喝取决于个人的喜好。

仰韶酒有多个系列和品种，每个都有其独特的特点。一些常见的仰韶酒品种包括：

1.仰韶彩陶坊：这是仰韶酒的主打产品之一，以其独特的彩陶瓶设计和浓郁的香气而受到消费者喜爱。

2.仰韶酒头：通常具有较高的酒精度数，口感较为浓烈，适合喜欢浓郁酒味的人。

3.仰韶老窖：经过长时间的陈酿，具有醇厚的口感和复杂的香气。

4.仰韶柔和系列：口感相对较为柔和，容易入口，适合喜欢温和酒味的人。

要选择一种好喝的仰韶酒，你可以考虑以下几点：

1.个人口味偏好：有些人喜欢浓郁、醇厚的酒味，而有些人则更倾向于柔和、清爽的口感。根据自己的口味偏好选择。

2.品牌和声誉：选择知名品牌和有良好声誉的仰韶酒，这样可以增加品尝到优质酒的机会。

3.尝试不同品种：如果你对仰韶酒不太熟悉，可以尝试购买一些不同品种的小样或小瓶装，进行品尝比较，找到自己喜欢的口味。

此外，品酒的过程也是个人主观体验的一部分，不同的人可能对同一种酒有不同的评价。因此，最好的方法是亲自尝试一些不同的仰韶酒品种，根据自己的口感和喜好来判断哪个品种好喝。同时，注意适量饮酒，享受品酒的过程，但不要过量饮用。