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旺仔牛奶里为什么有小结块
时间:2025-05-03 00:39:14
答案

牛奶加热后会出现凝块是因为牛胆内含有蛋白酶,当牛奶稳定性破坏的时候会出现蛋白质结构变化,会产生一些凝固或者是结块的情况

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