辽宁的南果梨最好吃。
南果梨属于秋子梨系列，主产地在辽宁省的鞍山市海城市，九月初成熟。成熟时果皮绿黄色，阳面有红晕，果肉乳白色，脆甜多汁，香气浓郁，风味极佳，被誉为“梨中之王”。
相传，千山在一、二百年以前，常有从南方飞来的大雁落在千山一带歇息。那只大雁从南方叼来的种子，种下的梨树，于是就把这种梨起名为南国梨了。古时候称南方也叫南国。后来这南国梨叫白了，人们就叫成为南果梨
1、香蕉催熟：将南果梨放入塑料袋中，放入香蕉、梨子，扎紧口袋，两三天即可。
2、粳米催熟：将南果梨放入粳米中，用粳米完全覆盖南果梨，密封口子，3-4天即可。
3、乙烯溶液催熟：把南果梨铺在地上，在喷雾器中加入乙烯溶液，兑水稀释，均匀喷洒在南果梨表面，用报纸或塑料袋覆盖，第二天即可。