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正山小种用什么茶具
时间:2025-05-05 00:11:21
答案

正山小种所用茶具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。

泡茶注意事项:泡茶用的开水,以沸腾起泡为度,这时水嫩,茶中的水浸出生能够充分溶解.使茶汤浓厚,香气充分溢散。

开水煮沸过久为老水,水中溶解的二氧化碳气会全部蒸发散失,用过沸的水泡茶,茶的色香味就不那么好了。

而用未煮开的水泡,茶中的有效成份不能泡出,影响茶的色香味。

不同种类的茶叶,冲泡的要求也不一样。

绿茶以刚沸腾的水为好。

高级绿茶因为特别细嫩,冲泡用水不可太烫,烫则易熟,破坏了茶叶的有效成份。

应将水煮沸后稍停片刻约80C时再冲泡;或者将沸水倒入水瓶,过一时再冲泡。

而红茶则相反,红茶要求能快速浸出色香味和有效的成分,可以用100摄氏度的滚开水冲泡。

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