状元饼是一种传统的中式糕点，其外形呈圆形或方形，表面刻有各种图案，如花纹、动物等。状元饼的主要原料是糯米粉、花生酱、红糖、糖浆等，口感软糯，甜度适中。状元饼有着悠久的历史和文化背景，早在唐代就已经盛行，多用于庆祝节日或喜庆场合。近年来，状元饼已成为中国糕点中的代表之一，在国内外享有盛誉，并有不少改良品种，如加入芝麻、核桃等馅料的状元饼。
状元饼是一种中国传统的糕点，历史悠久，寓意深刻，是中国几千年科举制度的见证。
状元饼的外形类似于现代的圆饼，外表呈黄色或棕色，味道香喷喷。状元饼的制作过程非常复杂，需要经过多道工序，首先需要将面粉、糯米粉、白糖等多种原料混合，揉成面团，然后擀成薄饼状，再在上面刻上各种吉祥图案，如龙、凤、牡丹等，最后放入烤箱中烘烤。
状元饼的寓意在于祝福学子们能够在科举考试中取得好成绩，状元及第，也就是成为“状元”，寓意着学习成绩优秀，而且也有着步步高升的寓意，因此深受学子们和家长们的喜爱。在中国的一些地区，状元饼仍然是考试前的必备食品，特别是在重要的升学考试前，许多家庭都会购买或自己制作状元饼，以此来祝福孩子们取得好成绩。
1、首先准备面粉和黄豆粉，300克面粉里面加入80度的热水150克，搅拌成絮状以后再下手揉面，把面团充分揉均匀，像搓衣服一样揉搓，会更加省力一些。
2、把面团转移到案板上，揉成一个光滑又细腻的面团，之后放入保鲜膜松弛一会儿，备用。
3、利用这个时间做一个油酥，碗内加入面粉80克，加入40克的熟油，搅拌均匀，整理成团备用。
4、把揉好的面团取出来，直接按扁，稍微擀一下，把油酥放进去，包好，捏紧边缘，再擀成一张大面皮，对折再次擀开，擀成长方形的大面皮，在一头卷起来，搓紧实，切成大小相等的剂子。
5、黄豆粉加点糖粉，搅拌均匀备用。再直接把剂子擀开，边缘擀的薄一点，放上黄豆粉馅，像包包子一样包好，再把小饼压平，一个小饼的生坯就做好了。用同样的方法把所有剂子都做好。
6、电饼铛预热刷油，放入小饼，饼的表面也刷油，烙至地面变黄翻面，烙至两面都变黄，皮子还十分的酥脆，就是饼已经熟了。装入盘中个就可以吃了，