孟姑浆水最正宗。
甘肃孟姑食品有限公司位于麦积区东柯河工业园区，是天水浆水制作技艺非遗传承保护单位，现已建成并投产国内最大的浆水标准生产车间，日产高达50吨，树立了浆水行业的新标杆。
前不久，还被甘肃省营养学会授予为“甘肃孟姑食品有限公司——营养示范基地”的荣誉称号，成为了甘肃浆水行业唯一获此殊荣的企业。
洋芋馍馍是甘肃省一道传统的美食，主要以土豆为主要原料。以下是一种简单的家常做法：
食材准备：
- 土豆若干
- 面粉适量
- 酵母粉适量
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
- 葱花、姜末、蒜末、辣椒末适量（可根据口味添加）
步骤：
1. 土豆去皮，洗净，切成小块。
2. 将土豆块放入料理机或磨碎机中，磨成土豆泥。
3. 将土豆泥倒入盆中，加入适量面粉，酵母粉，慢慢加入适量水，搅拌成软硬适中的面团。
4. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
5. 发酵好的面团揉匀，分成若干个小面团。
6. 取一个小面团，擀成饼状，用筷子在中间挖一个洞。
7. 锅里烧热油，将饼状面团放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。
8. 锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末、辣椒末炒香。
9. 加入适量盐，翻炒均匀。
10. 将煎好的洋芋馍馍放入锅中，稍微翻动，让每个馍馍都沾上调料。
11. 加入适量水，盖上锅盖，小火煮炖 10 分钟左右，让洋芋馍馍更加入味。
12. 最后，撒上葱花，出锅即可。
这是甘肃洋芋馍馍的一种家常做法，做法简单，味道鲜美。你还可以根据自己的口味进行调整和创新。趁热享用，口感更佳。
（一）生产场所
甘肃浆水酸菜生产企业的生产环境、厂房车间、设施设备的要求及布局应符合《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013 ）的规定，具备与生产能力相适应的原辅材料库（区）、加工车间、包装车间、成品库（区）等生产场所。生产用厂房能满足工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。各生产场所的环境要采取控制措施，保证其在连续受控状态。
（二）生产设备
1.原料贮存设备设施（冰箱、低温库等）；
2.分拣设备（不锈钢、瓷砖贴面的操作平台等）;
3.原料清洗设施（不锈钢、瓷砖贴面水槽或清洗机）;
4.切菜设备（视产品情况而定，可用切菜机等）;
5.漂烫设施（蒸煮锅、漂烫机等）;
6.发酵设备（材质为陶瓷、不锈钢的发酵缸、罐、池等）；
7.包装设备（如真空封口机，真空包装机等半自动、自动包装线、包装机、打包机、生产日期打印装置、计量称重设备等）。
产品相关标准
DBS62/015-2023《甘肃省食品安全地方标准 浆水酸菜》；相关国家标准；备案有效的企业标准。