1.健脾,消食,散寒。
治胃,寒腹痛,泄泻,食滞饱胀。
治心腹冷痛(胃胀气、消积食的功效也是很明显的);
2.消肿,止痛,祛风湿,治脱力、浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤(被烫伤过、崴伤过、或者工地上干重活,经常下水田,下井,下矿的人群适合经常食用);
3.治哮喘,止咳平喘,食疗不是很明显;
5.止血,治疗外伤出血可以用。
主料:罗非鱼700克。
辅料:酸菜一碗,木姜子适量,适量葱、姜、蒜片和辣椒、适量料酒。
准备一碗酸菜和一些木姜子。
切好葱姜蒜片,辣椒段和小米辣。
热锅凉油,放入辣椒煸炒出香味。
放入葱姜蒜片煸炒。
放入酸菜煸炒三分钟。
放入料酒,倒入适量凉水。
放入砍好的鱼肉块大火煮熟。
放入木姜子、适量的盐煮熟即可。
木姜子的烹饪方法如下:主料:罗非鱼、泡菜、木姜子;辅料:油、姜、蒜、红米辣、盐、花椒;步骤:
1.先把鱼肉切片,鱼骨切块;
2.准备佐料,红米辣切碎,姜切块,蒜拍碎,花椒适量备用;
3.用盐把鱼肉揉搓,用清水洗净备用;
4.热锅凉油,放入姜,蒜,红米辣,酸菜翻炒,炒出香味后,放入鱼骨块翻炒,鱼肉稍微变色后放去水煮起;
5.汤涨的时候放入鱼肉少,放入花椒,待鱼片熟了以后放入少许盐,放入木姜子油后起锅;
6.起锅,放入香菜即可。