食材：土豆一个，猪肉150克，干辣椒适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，海鲜酱油适量，蒜末适量。
做法：
1.土豆一个，去皮洗净，切一厘米见方的小丁；
2.猪肉切成小丁；
3.锅内放油烧热，放入肉丁，炒至变色；
4.放入土豆丁，翻炒片刻；
5.加少许清水，中小火焖煮至熟，
6.同时加入干辣椒段和姜片；
7.汤汁快烧干时，入盐、鸡精、海鲜酱油调味。
8.加入蒜末，翻炒均匀出锅。
土豆成熟植株高度一般为50厘米到80厘米之间。
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
中国是世界马铃薯总产最多的国家。
主料：剩米饭1碗、土豆2个。
辅料：油、盐、味精、葱1段、酱油适量、蚝油适量、青椒1个、红辣椒1个。
步骤：
1.准备食材。
2.土豆切丁，青红椒切粒、葱切成葱花。
3.锅中放多点的油，下土豆丁炸制。
4.土豆丁炸熟，外皮酥脆，用漏勺沥油入用盘中待用。
5.锅中留油，放葱花爆锅。
6.倒入剩饭，放酱油，炒散，尽量让每粒米饭都沾上酱油。
7.放入青红椒粒，倒少量蚝油，炒散。
亲们可以试试在炒饭里放点蚝油，特别美味。
8.最后倒入炸制好的土豆丁，炒匀即可。
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