门票30元一人,阿胶城位于山东省聊城市东阿县,这里毗邻东阿药王山和800亩水域的洛神湖,可谓是依山傍水,穿过仿古的城门,一番旧日时光扑面而来,街道两旁、古朴的院落,仿佛置身于老济南城中,真实还原清未民国风貌,成为多部电视剧的拍摄场景地
首先,准备好适量的阿胶和水。将阿胶用刀子切成小块,放入温水中浸泡20分钟,待其软化。
接着,将水加热至80℃左右,再将浸泡好的阿胶块倒入水中,用小火熬煮至完全溶解,期间需不断搅拌,以免煳糊。
最后,将熬好的阿胶液倒入容器中,放置冰箱冷藏,待其凝固即可食用。注意熬制过程中火候掌握好,避免阿胶过度煮沸导致营养流失。