彩虹牛肉是不新鲜的。彩虹牛肉是经过一种特殊的处理方式，使用各种不同的化学药品和添加剂来给本来略带发黄的牛肉切片上色，使其呈现出多彩的色彩。
这些添加剂可能包含有害的化学物质，对人体健康有潜在的风险。因此，在购买食品时，我们应该选择新鲜和天然的食材，这样才能保证我们的健康和安全。
是的
树脂镜片：是一种有机材料制作的镜片，分为天然树脂和合成树脂两种。光线透过率为84%-90%，透光性好，同时光学树脂镜片抗冲击力强。
玻璃镜片：主要的材料就是光学玻璃，折射率高。相比其他材质来说更耐刮，但是重量也更沉。
1、看颜色
看颜色这是最基础的操作，如果颜色不对的话，那牛肉的品质一定不怎么好。
刚杀的牛肉，颜色是鲜红色的，颜色看上去很新鲜，很有光泽感。并且脂肪部分的颜色是乳白色的，这样的牛肉才新鲜。
如果观察上去，颜色是暗红色的，一点光泽感都没有，属于暗淡无光的那种，并且脂肪部分还是发黄的，那这样的话，就不建议大家购买了，不是真正新鲜的牛肉。
2、试弹性
好的牛肉，表面的纹路是非常清晰的，并且肉质非常紧实、有弹性。
用手按压下去，很快能够恢复原状，这样的说明弹性十足，质量是很好的，存放的时间不会太长。
万一我们碰到的牛肉，没什么弹性，按压下去就是凹陷进去的，并且长时间也不会恢复原状的话，则说明这块牛肉的质量不佳。