初七中午可以吃一些清淡营养的饭菜，例如鱼类、蔬菜、粥类等。推荐一道清蒸鲈鱼，鲜美爽滑，营养丰富。配上清炒时令蔬菜，如青菜、空心菜等，口感爽脆，能增添餐桌色彩。
再来一碗煮粥，可以选择黑米粥、南瓜粥等口感糯软、易消化的粥类。在调味方面，可以多使用姜、葱、蒜等调味料，增加饭菜的香味和口感。总之，初七中午的餐食应以轻盈、健康、署味为主。
可以的，现在已经没有过去那么讲究了，其实过去物质匮乏的时代，初七吃面条，也是攒的，现在物质丰富也没有过去那么讲究了。
农历正月初七是人类的生日，也称为人胜节、人庆节。相传，女娲造人的时候，先造出鸡狗猪羊牛马六畜，后才造出人类，所以农历正月初一至初七分别为鸡、狗、猪、羊、牛、马和人的生日，听老人说正月初七，即“人日节”，要吃豆腐，之所以吃豆腐脑，是因为吃豆腐有聪明伶俐的寓意，老话说“人七日吃癸脑，大人小孩身体好”，说的就是豆腐。既然是人类的生日，就会想方设法来庆祝这个节日以及让人聪慧伶俐。所以正月初七吃豆腐就流传下来了。