加西亚·马尔克斯耗时约三年时间创作了《霍乱时期的爱情》。他于1979年开始构思这个故事，并于1982年开始写作。在写作过程中，他投入了大量的精力和时间，并多次对作品进行了修改和完善。最终，这部小说于1985年完成并出版，获得了广泛的好评，被誉为马尔克斯的代表作之一。