苦荞茶不含麸质。
苦荞茶是由苦荞麦制成的，而苦荞麦属于蓼科植物，与小麦、黑麦、大麦这些含有麸质的禾本科植物不同。
总的来说，若您对麸质有特殊的饮食限制，可以放心饮用苦荞茶，它不仅不含有麸质，还能为您提供其他健康益处。
可以冷泡。
因为苦荞茶具有硬叶、刺激性强、茶汤味浓等特点，冷泡茶可以更好地保留其药用成分，同时不会破坏茶叶口感，也不会产生苦涩味道。
延伸内容：为了冷泡苦荞茶更好地释放其药用成分，可以将茶叶放入冷水中浸泡一夜，或者使用凉水来冲泡茶叶。
此外，也可以根据个人口味添加蜂蜜、柠檬、姜片等调味品，一杯清凉爽口的苦荞茶就做好了。
大麦茶适合，大麦茶不含咖啡因、茶碱、单宁等，长期喝大麦茶也不会有副作用，大麦茶不刺激神经，所以大麦茶适合长期饮用。