过年做火锅，选材料以海鲜、蔬菜为主是不错的选择。首先，海鲜丰富营养，包括虾、蟹、鱼类等，有助于提高身体免疫力。
其次，蔬菜选择包括叶菜类、豆类、菌菇类等多种，不仅口感鲜美，还能提供足够的纤维素和维生素，有益于肠胃健康。此外，自制调味料可控制油盐等添加量，更符合健康饮食。最后，选择鲜艳的颜色搭配合适的器具，可以为团聚的气氛增添一份喜庆与温馨。
麻辣火锅好吃，提前预备好牛羊肉卷，切好茼蒿菠菜等新鲜蔬菜，冻豆腐腐竹等豆制品，还有平菇金针菇等菌类。水沸腾以后依次下入食材，大快朵颐。
一、穿新衣，带年货，吉利话。
衣着上一定要干净利落，不管贵重与否手上都要提着礼物，当然进门就说的拜年话儿是必不可少的。
二、拜访要提前确认。
拜访前一定要确认主人是否在家。在出发前，或者头天晚上打个电话确认一下，这是非常重要的一点,这样就不至于出现扑空的情况。所以过年过节坐客这件事是需要注意的，在有约在先的前提下也要提前确认。
三、注意拜访时适可而止。
礼节性拜访，逢年过节这个时间是越短越好，在客人家里停留的时间一般以十分钟为宜;亲朋好友的拜访，一般性情况下半小时左右为宜。