茉莉花一般在每年的5月至10月期间在花市上出售。
这个时间段正好是茉莉花的盛开期，花朵丰满、香气浓郁，非常适合购买。然而，具体购买时间还需根据当地气候条件和花市的实际情况来调整。如果您对购买茉莉花的时间有具体需求，建议您提前关注当地花市的动态，以便在最佳时期购买到心仪的茉莉花。
茉莉花冷泡的比例可以根据个人口感调整，一般建议以6g茉莉花叶片和500ml水为基础，也可根据个人口味加减茶叶用量或加入其他配料如蜂蜜、柠檬等。
在冷泡的过程中，一般需要将茶叶和水混合后置于冰箱中浸泡5-8小时以上，最后过滤即可。冷泡茉莉花茶能够更好地保留茶叶的营养成分和香气，口感上也更为柔和清爽，适合夏季饮用。
茉莉花正常情况下会在4月份左右开始发芽，由于每年的气候不同，一般也会在清明节后的10天至15天左右开始发芽，然后进入5至6月份出现第一次开花。
茉莉春天5到6月之间会发芽。茉莉花对温度非常敏感，喜欢温暖环境，耐寒能力较差，春季末温度稳定之后才会慢慢发芽，生根，恢复生长。如果是播种繁殖，一定要控制好播种时间，一般在4月前后才入土种植，这时的温度能稳定在18度左右，种下后才可更快出芽