上海的元甲秘制麻辣甲鱼店，
这是一家专注于甲鱼烹饪15年的老店。现在推出了抖音团购活动，所有的甲鱼都是使用鲜活的甲鱼，经过数小时的秘制卤料卤制而成，每天现卤现卖。这道卤甲鱼肉质酥烂却不失形，胶质丰厚。甲鱼肉软嫩厚实，香辣入味，裙边又Q又弹，入口柔软弹嫩，不油腻、不粘牙，不仅口感诱人，更富含满满的胶原蛋白。这道菜的口感非常够麻、够辣、够香、够有味，
中国的四川省是有名的美食之地，其麻辣风味更是著名。而在四川的美食排名中，麻辣毛肚是一道不能错过的经典美食。毛肚作为典型的川渝菜肴，口感鲜美，营养价值极高。川菜饕客们认为，成都的麻辣毛肚绝对是最正宗的。成都的毛肚颜色红亮、口感韧劲十足，麻辣中带着酸爽，其特制的辣椒面、花椒、豆瓣酱等各种辅料，都让食客大呼过瘾。
而四川人对辣麻的推崇，也让该省的麻辣毛肚口感、味道上的独特性得以保证，正宗的麻辣毛肚无疑是成都美食界的重头戏。
陕西西安当地的留鸟黄喉鹀，色白，黑片大，在全国各地的黄喉鹀中特征突出
西安人的黄喉鹀也属于西南亚种，留鸟，但是笔者觉得有必要单独列出来介绍。西安人养黄喉鹀有三大讲究，个子大、月子大、嗓门大，其中最明显的特征就是黑色的月子，有的甚至占据了半个胸部，黄喉与黑月之间的白色羽毛不明显。